La Feijoada



Pour la cuisson, il est préférable de prévoir un grand faitout dans lequel de l' eau aura été portéè à ébullition.

Lorsque la préparation atteint une belle coration brune, l' incorporer aux haricots noirs.

Ajouter à la viande les hacorits noirs.

Elle consiste à couper en morceaux la viande demi - sel et de la plonger l'eau 24h pour la dessaler.

Servir acompangné de riz, couve, de "farofa".